Pindang Telur. Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine.
Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang.
Telur Pindang Pelengkap untuk Nasi Kuning, Sayur Lodeh, Nasi uduk, Soto, dll.
Ada beberapa saran untuk kamu saat memasak telur pindang.
Anda sedang mencari ide resep pindang telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Telur memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Telur:
- Sediakan 2 kg telur.
- Ambil Bumbu - bumbu :.
- Ambil 6 genggam kulit bawang merah.
- Sediakan 3 genggam kulit bawang putih.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Gunakan 1 gengam kulit jeruk kering.
- Gunakan 10 cm lengkuas.
- Gunakan 2 sdm teh bubuk.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm ngohiong.
Pertama, gunakan api kecil dalam waktu lama agar warna cokelatnya lebih meresap ke dalam telur. Menjual Telur Pindang untuk door gift untuk majlis keraian seperti Kenduri Kendara atau Majlis Perkahwinan, Majlis Bertunang, Majlis Akikah, Majlis Khatam Al-quran dan lain-lain. Pindang telur or telur pindang is similar to how the Chinese tea eggs. The hard-boiled eggs are Traditional telur pindang however, also use teak leaves, guava leaves, shallot skin (yes, from peeling.
Cara menyiapkan Pindang Telur:
- Cuci bersih telur dan siapkan bumbu-bumbu.
- Masukkan bumbu-bumbu dalam wajan, tambahkan air dingin, lalu masukan telur sampai terendam semua telur 1 cm diatas telur. Masak dengan api kecil, rebus selama 1 jam, matikan api dengan panci masih tertutup, setelah dingin sebagian telur dikupas dan masukan kembali ke wajan telah dikupas, sebagian lagi yg masih ada kulit diketok2 atau dipukul pelan2 semua permukaan telur pake sendok (biar retak retak kulit telurnya), setelah retak2 masukkan kembali ke wajan..
- 6 jam kemudian rebus kembali telur tersebut selama 30 menit, dan begitu selanjut setiap 6 jam rebus kembali selama 30 menit sampai totalnya 6 jam, memerlukan waktu 3 ~ 4 hari sampai airnya kering meresap kedalam telur..
- Setelah sekian lama telur dipanaskan sampai airnya kering, telur siap disajikan, telur yg dikupas jika dibelah akan kelihatan kecoklatan dan bumbu benar-benar meresap, telur yg masih ada kulit yg diketok-ketok pake sendok setelah dikupas akan menghasilkan warna seperti marmer yang cucok..
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Indonesia. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini. Dan hampir bisa dipastikan, kamu pun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
