Ayam Bakar ala Padang. Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping).
Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa.
Ayam bakar jadi salah satu menu paling favorit di restoran padang.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar ala Padang memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Sediakan ayam potong 8.
- Siapkan santan.
- Sediakan serai.
- Ambil daun kunyit.
- Ambil kayumanis.
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan daun jeruk.
- Ambil garam, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Ambil kemiri.
- Sediakan kunyit.
- Ambil lengkuas.
- Ambil jahe.
- Siapkan cabe merah besar (saya 4 buah).
- Ambil merica.
- Sediakan ketumbar.
- Siapkan jinten.
- Siapkan adas.
Penasaran mau bikin sendiri di rumah? Ayam bakar ala Wong Solo. youtube.com/Resep Masakan enak. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi.
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut.
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan.
Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Untuk menambah kelezatan rasa ayam anda dapat menambahkan santan, sehingga rasanya seperti ala masakan ayam bakar Padang. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
