Sambal Kecombrang / Unji. Unji/kincung/kecombrang dgn segudang manfaatnya #belukarunik Sambal Honje Hai. saya share resep sambel mantul banget rasanya. Pedes manis, sedikit asam dengan aroma kecombrang yang endeeuus 😍😁 Untuk menghaluskan bahan.
Cara Membuat Sambal Kincung dan Resep Sambal Kecombrang Lengkap Olahan Sambal Nusantara Serta Resep Sambal Kincung Goreng dan Sambal Honje Bunga Kantan.
Kata Honje atau Unji (etlingera elatior) merupakan jenis tumbuhan rempah yang memiliki bunga, buah, dan biji yang semuanya bisa dimanfaatkan.
Kabupaten Lahat Sumatera Selatan sendiri, masyarakat.
Lagi mencari ide resep sambal kecombrang / unji yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kecombrang / unji yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kecombrang / unji, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal kecombrang / unji yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Unji/kincung/kecombrang dgn segudang manfaatnya #belukarunik Sambal Honje Hai. saya share resep sambel mantul banget rasanya. Pedes manis, sedikit asam dengan aroma kecombrang yang endeeuus 😍😁 Untuk menghaluskan bahan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal kecombrang / unji yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Kecombrang / Unji menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Kecombrang / Unji:
- Siapkan 50 gr kecombrang muda.
- Ambil 15 biji cabe merah.
- Siapkan 6 biji cabe rawit.
- Siapkan 1/4 tomat apel ukuran sedang.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil Minyak sayur untuk memasak cabe.
- Sediakan Lada bubuk.
Pilih bunga kecombrang berwarna merah muda segar. Pastikan tidak ada cacat atau noda hitam pada batang dan kuntum bunganya. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo).
Cara membuat Sambal Kecombrang / Unji:
- Siapkan irisan kecombrang, gula merah, terasi.
- Cabe merah, cabe rawit, bawang putih,bawang merah, kecombrang, tomat.
- Panaskan minyak di wajan dan masukkan bahan pada langkah no. 2 aduk rata.
- Lalu, masukkan gula merah aduk rata sampe gula merah larut, kemudian masukkan terasi aduk rata.
- Setelah itu masukkan kecombrang yg di iris ke dalam wajan aduk rata beri garam dan lada jangan lupa cicipi rasanya.
- Sambal kecombrang siap disantap dengan nasi hangat 💕.
Cocok disajikan sebagai sambal ikan goreng. Resep Sambal бунг kecombrang Bahan Sambal бунг kecombrang чар membuat Sambal. resep kecombrang Bunga berwarna merah muda ini bisa diolah menjadi beberapa hidangan yang menarik. Potonglah tomat hijau lalu geprek serai. Di Provinsi Bengkulu, kecombrang disebut unji. Bunga yang memiliki bentuk memanjang dengan ukuran cukup besar ini dimanfaatkan ''emak-emak'' untuk diolah sebagai sari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal kecombrang / unji yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
