Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram. Walaupun rumah makan ini mungkin terlihat sederhana, tapi soal rasa bisa dibilang juara. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Ayam taliwang merupakan kuliner khas kebanggaan dari daerah Lombok, yg terkenal dg Pulau Seribu Masjid.
Kuliner ini erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara Kota Mataram NTB.
Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk.
Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram. Walaupun rumah makan ini mungkin terlihat sederhana, tapi soal rasa bisa dibilang juara. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan:
- Ambil Ayam.
- Ambil gula merah iris.
- Gunakan kecap manis.
- Siapkan garam.
- Sediakan penyedap rasa (me; royco ayam).
- Gunakan air (± 1½ gelas).
- Gunakan BUMBU HALUS :.
- Gunakan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan kencur.
- Siapkan terasi bakar.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Gunakan rawit (sesuaikan selera).
Mau sambal yang versi pedas manis atau pedas, dua-duanya tetep juara! Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan:
- Cuci bersih ayam (lebih baik potongam besar²) lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu halus kemudian Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Lalu masukkan ayam, aduk rata, tunggu hingga berubah warna.
- Kemudian tambahkan air, gula merah, garam & penyedap rasa, aduk rata kembali, lalu ungkep dan biarkan air menyusut.
- Ketika ungkepan akan menyusut, tambahkan kecap lalu aduk rata, diamkan sebentar, angkat & sisihkan.
- Siapkan Wokpan tanpa olesan apapun diatas api kecil, biarkan panas dahulu, lalu masukkan ayam ungkepan satu persatu, panggang hingga mengeluarkan bau asap dan berwarna coklat kehitaman, balikkan ayam 1x (jangan sering dibolak-balik) angkat lalu sisihkan untuk dihidangkan.
- Ayam bakar taliwang sedap dinikmati bersama nasi hangat apalagi dengan plecing kangkung khas Lombok.
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB. Berbahan dasar ayam, menu ini disajikan dengan sangat khas menggunakan beberapa rempah. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok versi wokpan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
