Cumi tinta hitam. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih.
Berikut resep nasi goreng hitam tinta cumi.
Tinta cumi menambah cita rasa khas pada nasi goreng.
Bumbu dan bahan nasi goreng ini sederhana seperti bawang merah, cabai merah, serai, dan daun.
Sedang mencari ide resep cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi tinta hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tinta hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi tinta hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi tinta hitam menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi tinta hitam:
- Siapkan 500 gr cumi ukuran sedang.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 btg serai, geprek.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk/garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 100-200 ml (bila perlu).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 6 butir bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 5 bh cabe merah.
- Siapkan 1/4 sdt merica butiran.
- Gunakan 1 cm jahe.
Jadi tinta hitam cumi yang berada di dalam cumi juga halal. Kedua: Ada dalil lainnya, yaitu cumi termasuk hewan buruan laut. Hewan buruan laut itu hukum asalnya halal. Allah berfirman Gurita biasanya mengeluarkan tinta hitam, cumi hitam kebiruan, dan sotong warna cokelat.
Cara membuat Cumi tinta hitam:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih cumi di air mengalir, tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan di tubuh cumi yg seperti tali rafia. Kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat lalu bilas bersih. Hati2 jangan sampai kantong tintanya sobek. Lalu pisahkan kepalanya, remas2 dengan 1/4 sdt garam sampai tintanya pecah. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang biar nggak langu karena masak cuminya cuma sebentar.
- Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum..
- Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan sampai cumi mengeluarkan air.
- Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Penambahan air dilakukan jika perlu, karena cumi mengeluarkan air yang banyak..
- Tutup kembali wajan. Masak cumi selama 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti alot. Test rasa..
Tinta cumi kaya akan asam glutamat natural sehingga rasanya gurih umami sama seperti truffle dan keju. Hewan yang memiliki tinta hitam ini ramai diburu para pecinta seafood lho. Sebagian yang lain percaya bahwa tinta ini bikin cita rasa olahan cumi makin lezat, sehingga tidak dibuang hingga bersih. Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut. Cuci bersih cumi tanpa harus menghilangkan tintanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi tinta hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
