Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Ambil 1 ekor ayam kampung kecil.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Ambil 1 bks kecil santan cair 65 ml.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btg serai, geprek.
- Siapkan 1/2 keping gula jawa, sisir.
- Sediakan 400 ml air.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan 3 sdm minyak utk menumis bumbu halus.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Siapkan 3/4 sachet terasi udang ABC.
- Siapkan 2 bh cabe merah besar.
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah.
- Ambil 1/2 bh tomat.
- Sediakan 3 cm kencur.
- Ambil Lauk pendamping:.
- Ambil kacang tanah goreng.
- Ambil sesuai selera plecing buncis/kangkung.
Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari. Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh. Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Siapkan bahannya.
- Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt.
- Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa.
- Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur.
- Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya.
- Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘.
- Resep plecing buncis ada di link berikut : (lihat resep).
Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
