Pempek ikan tenggiri. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang.
Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.
Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek ikan tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek ikan tenggiri:
- Siapkan 500 gram ikan tenggiri tanpa kulit.
- Siapkan 300 ml air es.
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Ambil 1 butir kuning telur.
- Ambil 1/4 sdt gula pasir.
- Ambil 400 gram tepung sagu (me : tapioka).
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
- Sediakan Bahan cuko :.
- Gunakan 1 lt air.
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 30 buah cabe rawit.
- Sediakan 50 gram asam jawa.
- Ambil Secukupnya garam.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.
Cara membuat Pempek ikan tenggiri:
- Campurkan ikan dan air es dalam food processor, blend hingga halus.
- Tambahkan kuning telur, garam, gula, bawang putih, aduk rata.
- Masukkan dalam freezer selama 30menit.
- Setelah 30menit tambahkan tepung tapioka. Sebaiknya sedikit demi sedikit yaa memberinya, aduk hingga rata. Hanya tercampur hingga rata saja ya.
- Sediakan alas (klo saya pake plastik) taburi tepung tapioka. Ambil 1sdm adonan. (Jangan lupa tangan kita juga dikasih tepung agar tidak lengket). Kemudian guling2 adonan dan dibentuk lonjong.
- Panaskan air, rebus pempek hingga mengapung.
- Apabila mau langsung dimakan, bisa langsung digoreng setelah direbus. Panaskan minyak, goreng sesuai selera (boleh 1/2 kering atau kering).
- Cuko : Panaskan air hingga mendidih, masukkan asam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga gula dan asam larut. Kemudian saring.
- Masak kembali, tambahkan bawang putih yg dihaluskan dan cabe rawit, aduk rata dan tes rasa. Bisa disaring lagi atau ngga juga gpp (klo saya disaring lagi).
- Sajikan cuko bersama pempek.
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri. Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek ikan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
