Pempek Adaan Ikan Cucut. Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental.
Cara membuat pempek adaan yang saya bagikan merupakan pempek adaan bulat.
Kalau ingin berkreasi bentuk dan rasa, bunda bisa bentuk pempek adaan ini dengan bentuk pempek adaan candy, segiempat, persegi atau diberi isian ikan teri dan kates.
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah.
Sedang mencari ide resep pempek adaan ikan cucut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek adaan ikan cucut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek adaan ikan cucut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek adaan ikan cucut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pempek adaan atau juga lebih dikenal dengan sebutan pempek bulat merupakan salah satu pempek favorit banyak orang. Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek adaan ikan cucut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Adaan Ikan Cucut menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Adaan Ikan Cucut:
- Gunakan 1 kg ikan giling (me : ikan cucut fillet 600 g).
- Ambil 500 gr tepung tapioka.
- Siapkan 75 gr tepung terigu.
- Gunakan 2 batang daun bawang,cincang.
- Sediakan 5 butir bawang merah,iris/cincang.
- Ambil 150 ml santan kental instan.
- Ambil 2 butir telur.
- Sediakan 500 ml air es (tergantung adonan) ==>me : 100 ml air es.
- Siapkan 2 sdm peres garam (me : 1,5 sdm peres).
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur/gula pasir secukupnya (me : 1 sdm gula pasir).
- Gunakan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan ✅Bahan Pelengkap : Cuko (lihat resep).
Lihat juga resep Bakso Ikan cucut enak lainnya. MANAberita.com — BIASANYA masak pempek menggunakan bahan utama ikan agar lebih enak, tapi ternyata resep pempek tanpa ikan ini bisa tetap sedap dan bikin nagih loh! Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan versi lain ada juga pempek adaan ikan tenggiri dan tanpa ikan (DOS), yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko pempek.
Cara menyiapkan Pempek Adaan Ikan Cucut:
- Masukkan ikan giling ke dalam wadah (jika menggunakan ikan giling fresh tambahkan air es sesuai takaran,jika menggunakan ikan giling beku,cairkan dulu,kemudian lihat kondisi,jika sudah banyak mengandung air jangan tambahkan air di resep,skip penggunaan air).Aduk ikan giling hingga mengental,kemudian tambahkan santan kental,aduk rata. Saya pake ikan fillet jd difoodprocessor dulu dg tambahan air es, baru dicampur santan kental dlm wadah..
- Tambahkan garam,lada bubuk dan kaldu jamur/gula pasir aduk rata,kemudian tambahkan cincangan/irisan daun bawang dan bawang merah (aku blender di Chopper daun bawang dan bawang merah),aduk rata.
- Tambahkan telur dan tepung terigu,aduk rata dengan spatula/sendok kayu/plastik,tambahkan tepung tapioka,aduk hingga rata.
- Panaskan minyak,lalu bulatkan adonan dengan cara mengepalkan tangan seperti membuat bakso,jangan lupa celupkan dulu sendok kedlm air untuk mengambil adonan ditangan agar tidak lengket, langsung goreng adonan didalam minyak panas yg banyak agar adonan pempek terendam (minyak jangan terlalu panas dan gunakan api sedang saja)..goreng hingga matang. Tiriskan..
- Sajikan dengan kuah cuko.
- Makan dengan kuah cuko.. Yummy😋.
Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk seperti pastel. Kamu juga bisa bentuk memanjang seperti pempek lenjer atau bulat seperti adaan. Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek adaan ikan cucut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
