Gulai pakis udang khas Minang. Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini ! Gulai pakis udang ini rasanya enak banget.
Since my father was a part of Sumatrans, our family used to have edible fidleheads for gulai paku (known as pakis).
The most different that I noticed between edible fiddleheads in Indonesia and Canada was the size.
Lihat juga resep Gulai pakis (sayur paku) enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis udang khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini ! Gulai pakis udang ini rasanya enak banget.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis udang khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Siapkan 1 ikat daun pakis.
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
- Siapkan 400 mo santan (65ml kara+air).
- Ambil 1 btg serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 8 bh bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 10 bh cabe merah.
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang. Bahkan, varian gulai dari ranah Minang ini pun terdiri dari beragam jenis. Salah satunya yang tak kalah digilai oleh beragam kalangan adalah gulai gajeboh. Sesuai namanya, bahan baku gulai gajeboh merupakan 'gajih' (lemak.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai cancang dan gulai daun mangkokan khas Minang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis udang khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
