Gulai Pakis (Gulai Paku). Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar.
Rasa gulai pakis yang sedap dapat menjadi salah satu menu yang dapat anda coba.
Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat.
Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit.
Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis (gulai paku) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis (gulai paku) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis (gulai paku), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai pakis (gulai paku) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai pakis (gulai paku) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Pakis (Gulai Paku) memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Pakis (Gulai Paku):
- Sediakan Bahan.
- Ambil 1 ikat Sayur Pakis.
- Gunakan 15 ekor Ikan Teri.
- Gunakan 10 biji Jengkol Rebus.
- Gunakan 3 bks Santan kara.
- Siapkan Bahan Bumbu.
- Gunakan 10 gr Lengkuas.
- Sediakan 10 gr Kunyit.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm Cabe merah halus.
- Sediakan 2 sdt Ketumbar.
- Ambil 2 sdt Lada.
- Ambil 2 sdt Garam.
- Ambil Penyedap rasa (sckpnya).
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng.
Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk anda pecinta masakan padang dirumah. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets.
Cara membuat Gulai Pakis (Gulai Paku):
- Siapkn semuabhn, bumbu yg sd digiling halus, sayur yg sdh di potong2 dan dicuci dan jengkol yg sudah direbus.
- Panaskan wajan Yg sudah ditarukan minyak, setelah agak panas masukkan bumbu, aduk sampe matang dan taruh santan (ditambah air seperlunya).
- Masukkan anak teri, jengkol... Dan tunggu sampai kuah menggelembung....
- Setelah kuah mendidih masukkan sayur dan tunggu sampai matang.
Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan saat Lebaran, tidak terbatas pada meja hidangan suku Minang saja. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Bumbu Padang (Sumatera Barat) Bahan bahan Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa menyebutnya dengan ketupek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis (gulai paku) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
