Chocolat Peanut Babka. To make this chocolate peanut butter babka, you need to throw all of your old bread making know-how out the window and prepare to learn something new. While the dough is rather similar to the brioches and other braided loaves we've made in the past, the filling and the braiding technique is super unique. Chocolate Peanut Butter Babka is a butter and egg rich European bread filled with chocolate and peanut butter.
If desired, you can make two different flavors of babka with the same dough.
If doing so, use half the amount of peanut butter and chocolate and prepare one half of the dough according to the filling recipe above.
Try making one peanut butter and dark chocolate loaf, and one maple, apple, and pecan loaf.
Anda sedang mencari inspirasi resep chocolat peanut babka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chocolat peanut babka yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chocolat peanut babka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chocolat peanut babka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
To make this chocolate peanut butter babka, you need to throw all of your old bread making know-how out the window and prepare to learn something new. While the dough is rather similar to the brioches and other braided loaves we've made in the past, the filling and the braiding technique is super unique. Chocolate Peanut Butter Babka is a butter and egg rich European bread filled with chocolate and peanut butter.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chocolat peanut babka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chocolat Peanut Babka menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chocolat Peanut Babka:
- Siapkan Bahan A.
- Ambil 300 gr tepung protein sedang.
- Ambil 3 gr ragi.
- Sediakan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 10 gr susu bubuk.
- Ambil Bahan B.
- Siapkan 40 ml susu cair.
- Gunakan 40 ml air.
- Sediakan 1 butir telur utuh.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Bahan C.
- Sediakan 75 gr mentega.
- Sediakan 3 gr garam.
- Ambil Filling.
- Gunakan 100 gr nuttela.
- Siapkan 25 gr mentega soft.
- Ambil 30 gr kacang cincang.
- Ambil Bahan olesan 1butir telur(opsional krn tdk di pakai semua).
Unlike this chocolate babka and this chocolate walnut babka, the dough for this peanut butter babka substitutes vegetable oil for the eggs and butter, and you can substitute non-dairy milk for the milk in this recipe for those with dietary restrictions. This peanut butter babka is a wonderful breakfast or tea time treat. Making the dough: Place flour, sugar, and yeast in a standing mixer fitted with the dough hook and mix on low speed until combined. A Jewish sweet braided bread loved by all, babka is stuffed, rolled, then baked with a variety of fillings.
Langkah-langkah membuat Chocolat Peanut Babka:
- Campur bahan A dan bahan B aduk dgn mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur (kalau tidak ada mixer aduk dgn tangan dulu di mangkuk lalu kalo semua bahan sudah basah pindahkan adonan ke meja dan mulai uleni manual).
- Ketika semua bahan sdh kering tercampur ubah kecepatan mixer ke posisi yg lbh tinggi, aduk sampai mulai menyatu dan tidak ada adonan lengket di sisi mangkok.
- Tambahkan bahan C dan kembali dgn mixer kecepatan tinggi sampai adonan mulai mulus(kalau ulen manual di awal² menambah mentega adonan akan sobek dulu tapi lama² menyatu sampai kalis), untuk adonan ini tdk bisa sampai window pane tipis sekali kalau sdh bisa elastis tranparan walaupun tidak tipis adonan sdh ready.
- Istirahat kan adonan 15 menit sambil menyiapkan bahan isi campur Nutella dan mentega lembut apabila susah di aduk panaskan sedikit agak lebih mudah di aduk sisihkan sampai nanti siap di oles di adonan (saya pakai Chocolat homemade/buatan sendiri).
- Pindahkan adonan ke meja kerja, kempeskan adonan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 2 cm usahakan tetap berbentuk persegi.
- Oleskan Nutella filling (sy Chocolat Peanut) dan kemudian taburkan kacang cincang (kalo bisa jgn walnut atau Almond nanti sulit di potong) sisakan 2 cm di bagian bawah tanpa olesan apapun.
- Gulung dari atas ke bawah usakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layernya rapi. Seblm sampai ke bagian bawah oles atau semprotkan air pada bagian adonan yg tdk kena filling, tujuannya supaya adonan bisa lengket. Istirahatkan di meja sambil menyiapkan loyang, menggunakan ukuran bulat dia 20 cm.
- Belah gulungan babka menjadi 2 bag dan pelintir melilit dgn ulir menghadap keatas, bentuk melingkar seukuran loyang, diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sdh hampir mengembang 2 X lipat.
- 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180° atau menyesuaikan oven masing², setelah adonan siap oleskan telur pada permukaan adonan, panggang selama 20-25 menit jika tak mau di oles juga tak apa.
- Tunggu 10 menit sebelum roti di keluarkan dari loyang supaya tidak patah, utk mengeluarkan dari loyang gunakan piring dan balikkan loyang diatas piring supaya roti keluar.
Chocolate babka tends to dominate the flavor popularity contest, but there's a certain. Chocolate and Peanut Butter Crumb Babka Growing up in New York, babkas were a part of my life. They're sweet, yeast risen cakes common in Eastern Europe (and, obviously, New York) where they were typically filled with dried fruit. The Jewish version is more common now and filled with chocolate and cinnamon, twisted into a loaf shape. This babka is the one that consistently generates rave reviews from all of our family for its irresistible combination of rich chocolate and other indulgent flavors, and I love that we can honor my mom this Mother's Day by sharing her original recipe with you.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chocolat peanut babka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
